Oscar Blues Old Chub (오스카 블루스 올드 첩) - 맥주 도수 8%

올드 첩

1. 배경지식 (맥주 종류, 특징) 

 

Oscar Blues Old Chub은 스코틀랜드 스타일의 에일로 볶은 맥아와 초콜릿과 커피의 아로마가 강조된 맥주입니다.

스코틀랜드 에일은 기본적으로 맥아(Malt) 중점의 맥주가 많은 것이 특징으로, 올드 첩 또한 홉 보다는 맥아의 단 맛이 우선이며, 부가적으로 비치우드 훈연 맥아 첨가에 따른 카라멜이나 코코아 등의 단 속성과 함께 스모키한 훈연 풍미를 접할 수 있습니다.

 

2. 테이스팅

 

한 모금 마시면 배경에 약간의 스모키함과 함께 풍부하고 몰티한 풍미를 바로 느낄 수 있습니다.

맥주는 풀 바디감과 부드럽고 크리미한 질감이 입안을 코팅합니다.

몰트의 은은한 단맛과 홉의 쓴맛이 균형을 이룹니다.

볶은 맥아는 맥주에 초콜릿과 토피의 힌트와 함께 커피와 같은 풍미를 제공하고, 피티드 맥아는 입천장에 여운을 남기는 미묘한 스모키 함을 더합니다.

은근 입 안을 코팅 시키는 듯한 질감도 있었고 무겁지만 안정감 있는 정도라 향과 맛이 어긋남 없이 잘 매치되고 있었습니다.

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3. 결론

 

Oscar Blues Old Chub는 풍미가 풍부하고 복합적인 맥주로 약간의 스모키함이 있는 풍부하고 몰티한 양조주를 찾는 사람들에게 추천합니다.

풀바디, 부드러운 질감, 균형잡힌 단맛은 추운 겨울 밤에 마시거나 스튜, 로스트, 구운 고기와 같은 풍성한 요리 안주와 짝을 이루는 훌륭한 맥주입니다.